Les petites (et ô combien précieuses) mains de la Ligue nationale Contre l’Obésité ont rangé leurs ustensiles de cuisine ce week-end des samedi 21 et dimanche 22 octobre après une délicieuse Semaine du Goût®. Avec Léa, notre chargé de communication en alternance, les « services civiques » Claire, Charlotte et Oriane ont offert une belle table de recettes aux abonnés de nos réseaux sociaux (soupe, salade, chouquette…) et un festin de connaissances (sur la digestion, le goût…) « car chaque bouchée est une aventure sensorielle et un acte de bien-être », ont-elles indiqué dans leur post de conclusion. Retrouvez toutes les recettes de notre Semaine du Goût® sur notre réseau social Instagram. Et une petite dernière, facile, zéro déchet, ci-dessous offerte, par les organisateurs de l’événement :

Velouté de légumes anti-gaspillage

Ne coupez plus la partie supérieure verte des poireaux, elle se consomme ! Quant aux pelures de pommes de terre, elles sont idéales pour donner de la consistance à votre velouté. 
  • 1 grosse pomme de terre 
  • 300 g de vert de poireau 
  • 75 g d’oseille 
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide 
  • 1 cube de bouillon de légumes 
  1. Lavez le vert de poireau et la pomme de terre (sans l’éplucher au préalable).
  2. Découpez-les en morceaux.
  3. Dans une casserole, faites cuire les légumes dans 1 litre d’eau avec le bouillon de légumes.
  4. Lorsque les légumes sont fondants, mixez le tout.
  5. Ajoutez la crème liquide et servez chaud.